Bouch?es de calissons ? l’argousier 35 g

D?couvrez les saveurs de l’argousier sous la forme d’une bouch?e de calissons.Fabrication artisanale produit tr?s original avec des saveurs appr?ci?es.Conditionnement : 35 g

1. #PRESENTATION#
   Forme : calisson, losange
   Conditionnement : Bouchées enveloppée individuellement sous flowpack neutre
   Poids net : 35 g
   Identification : DLUO / Lot
2. #INGREDIENTS#
   Amandes, sucre, fruits confits ( melons, écorces d?oranges, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, correcteur d?acidité : acide citrique), miel, sucre inverti, sirop de glucose ( blé ), concentré de jus d?argousier 1%, blancs d??ufs, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), ar?me naturel de fleurs d’oranger.
   Peut contenir des traces de : noisettes, pistaches, noix, lait, sulfite et soja. 
   Garantie : Nous certifions qu’aucun ingrédient n’est issu de mati?res génétiquement modifiées, leur étiquetage est conforme aux r?glements CE 1829/2003 et 1830/2003 du 22/09/03
3. #UTILISATION#
   
   Pour toute la famille. Offrez des bouchées de calissons ? la saveur argousier tout au long de l?année (P?ques, Printemps, Automne, No?l?).

   L’HISTOIRE DU CALISSONS
   Grand classique de la confiserie proven?ale depuis le XVe si?cle, les calissons sont issus d?un savoir faire ancestral. La recette des calissons est tr?s ancienne elle n’a pas changée depuis des si?cles. Au cours du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval en 1454, le patron des confiseries du Roi en aurait servi rendant ainsi le sourire ? la future reine, réputée peu gracieuse. Ils sont toujours fabriqués avec des mati?res premi?res naturelles, dans le respect de la recette que se transmettent de génération en génération. Le calisson est fait d?une fine p?te d?amandes et de fruits confits broyés ensemble(melons, écorces d?orange). Ce petit losange blanc au coeur tendre est recouvert d?une délicieuse glace royale déclinable sous différentes saveurs et couleurs. C?est toujours un savoureux plaisir que l?on aime partager en famille ou entre amis.

   LA RÉALISATION DU CALISSON ? L’ARGOUSIER
   La fabrication du calisson s’effectue en plusieurs étapes : La préparation de la p?te et le dressage des calissons. Les amandes sont mondées puis broyées avec des melons confits et additionnées de sirop de fruit. La base est ensuite enrobée d?une feuille d?hostie et le dessus du calisson nappé de sucre glace avec de l’argousier. 

   UNE FABRICATION ARTISANALE DU CALISSON A L’ARGOUSIER
   Les amandes sont broyées avec des melons confits et des écorces d?oranges confites et les autres ingrédients mis en ?uvre dans la recette. La p?te est ensuite cuite dans un gros cuiseur. La p?te repose ensuite pendant quelques jours avant d??tre dressée. Juste avant le moulage, on fabrique la glace royale, qui est un mélange de blanc d??ufs et de sucre glace. Le dressage des calissons s?effectue ? l?aide d?une machine ayant un plateau composé de plusieurs moule de la forme du calisson. Une feuille de pain azyme est posée ? la base sous le plateau des moules et le dessus du calisson nappé de la glace royale. Afin de cuire la glace royale, les calissons passent quelques minutes au four. Pour satisfaire toutes les envies découvrez vite nos calissons ? l’argousier.

   N’hésitez pas ? nous contacter pour connaitre nos points de ventes.

   CONDITION DE STOCKAGE : 
   A conserver dans un local tempéré ? l’abri de l’humidité et la chaleur
   Hygrométrie comprise entre 60 et 70 %
   Température de 18 ? 20?C

   LES PLUS DE L’ARGOUSIER NATVIT
   Aide ? revitaliser l’organisme naturellement. Permet de pallier les carences en vitamine C. Renforce les défenses naturelles de l’organisme.

4. #VALEURS NUTRITIONNELLES#