Pommes en héritage : une tradition familiale qui se perpétue

Agriculteur à Claret, dans les Alpes de Haute-Provence, sur les terres ou mon grand-père a commencé à faire de l’arboriculture il y a plus de 80 ans.
Aujourd’hui, j’ai repris le flambeau de cette exploitation familiale avec la même passion que lui, en y ajoutant une touche de modernité.
Sur place, à la ferme, j’ai installé une unité de transformation pour pouvoir maîtriser chaque étape, de la culture à la mise en bouteille.
Je transforme des fruits puissants et rares comme l’argousier, l’aronia, la pomme ou encore la sève de bouleau.
Mon objectif est simple : offrir le meilleur de notre terroir, avec authenticité, exigence, et le goût du vrai.

Notre exploitatation agricole

Concernant notre exploitation, pour produire des fruits de la meilleure qualité possible et augmenter la part de notre production sous label BIO, nous investissons en continu. Nos pommes BIO proviennent de vieilles variétés locales, comme la Canada grise et la Golden des Alpes, reconnues pour leur goût et leur rusticité.
Nous cultivons aussi de l’argousier, un petit fruit acidulé riche en nutriments, ainsi que de l’aronia, récemment introduit, pour diversifier notre verger et proposer des fruits rares aux grandes qualités nutritionnelles.

Notre atelier de transformation

Nous assurons nous-mêmes toutes les étapes de transformation, du pressage au conditionnement, que ce soit pour le jus de fruit ou pour nos confitures artisanales.
Ce circuit court, directement du verger à la bouteille ou au pot, nous permet de garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité de chaque produit.
Notre atelier à la ferme, à taille humaine, nous offre la liberté de transformer au rythme des saisons, en respectant le goût naturel des fruits et en conservant toutes leurs propriétés.

Nos spécialités

Produits vedettes

L’argousier un fruit des Alpes 30 fois plus riche en vitamine C que l’orange