Calissons d ‘argousier Lot de 3 r?glettes de 110g

D?couvrez les saveurs de l’argousier sous la forme de calissons.Le calissons d’Aix comme vous ne l’avez jamais go?t?; appr?ciez la douceur de l’amande associ?e ? la force de l’?corce d’orange, du melon et de l’argousier.!Conditionnement : Lot de 3 r?glettes de 110 g soit 330 g

 

NATVIT présente une nouvelle gamme qui revisite la recette du calisson d’Aix avec une association gourmande avec de l’argousier et des ingrédients rares et de qualité : les calissons d?exception ? l’argousier de Haute Provence.

1. #PRESENTATION#
   

   DESCRIPTION DU CALISSON A L’ARGOUSIER BIO CULTIVÉ DANS LES ALPES

   Forme : calisson
   Conditionnement : Lot de 3 réglettes gourmandes composées de 110 g de calissons natures frais et fabriqués ? la main en Haute Provence soit 330 g de calissons d’exception!

   Identification : DLUO / Lot

2. #INGREDIENTS#

   INGREDIENTS  DES CALISSONS A L’ARGOUSIER :

   Amandes, sucre, fruits confits ( melons, écorces d?oranges, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, correcteur d?acidité : acide citrique), miel, sucre inverti, sirop de glucose ( blé ), concentré de jus d?argousier 1%, blancs d??ufs, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), ar?me naturel de fleurs d’oranger.

3. #UTILISATION#

   POUR QUI ?

   Pour toute la famille. Offrez des calissous ? la saveur argousier tout au long de l?année (P?ques, Printemps, Automne, No?l?).

   L’HISTOIRE DU CALISSONS

   Grand classique de la confiserie proven?ale depuis le XVe si?cle, les calissons sont issus d?un savoir faire ancestral. La recette des calissons est tr?s ancienne elle n’a pas changée depuis des sci?cles. Au cours du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval en 1454, le patron des confiseries du Roi en aurait servi rendant ainsi le sourire ? la future reine, réputée peu gracieuse. Ils sont toujours fabriqués avec des mati?res premi?res naturelles, dans le respect de la recette que se transmettent de génération en génération. Le calisson est fait d?une fine p?te d?amandes et de fruits confits broyés ensemble(melons, écorces d?orange). Ce petit losange blanc au coeur tendre est recouvert d?une délicieuse glace royale déclinable sous différentes saveurs et couleurs. C?est toujours un savoureux plaisir que l?on aime partager en famille ou entre amis.

   LA RÉALISATION DU CALISSON ? L’ARGOUSIER

   La fabrication du calisson s’effectue en plusieurs étapes : La préparation de la p?te et le dressage des calissons. Les amandes sont mondées puis broyées avec des melons confits et additionnées de sirop de fruit. La base est ensuite enrobée d?une feuille d?hostie et le dessus du calisson nappé de sucre glace avec de l’argousier. 

   UNE FABRICATION ARTISANALE DU CALISSON A L’ARGOUSIER

   Les amandes sont broyées avec des melons confits et des écorces d?oranges confites et les autres ingrédients mis en ?uvre dans la recette. La p?te est ensuite cuite dans un gros cuiseur. La p?te repose ensuite pendant quelques jours avant d??tre dressée. Juste avant le moulage, on fabrique la glace royale, qui est un mélange de blanc d??ufs et de sucre glace. Le dressage des calissons s?effectue ? l?aide d?une machine ayant un plateau composé de plusieurs moule de la forme du calisson. Une feuille de pain azyme est posée ? la base sous le plateau des moules et le dessus du calisson nappé de la glace royale. Afin de cuire la glace royale, les calissons passent quelques minutes au four. Pour satisfaire toutes les envies découvrez vite nos calissons ? l’argousier.

   N’hésitez pas ? nous contacter pour connaitre nos points de ventes.

   CONDITION DE STOCKAGE : 

   A conserver dans un local tempéré ? l’abri de l’humidité et la chaleur
   Hygrométrie comprise entre 60 et 70 %
   Température de 18 ? 20?C

   LES PLUS DE L’ARGOUSIER NATVIT

   Aide ? revitaliser l’organisme naturellement. Permet de pallier les carences en vitamine C. Renforce les défenses naturelles de l’organisme.

   Peut contenir des traces de : noisettes, pistaches, noix, lait, sulfite et soja. 

   Garantie : Nous certifions qu’aucun ingrédient n’est issu de mati?res génétiquement modifiées, leur étiquetage est conforme aux r?glements CE 1829/2003 et 1830/2003 du 22/09/03

4. #VALEURS NUTRITIONNELLES#

   Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

   Énergie 2050 kJ / 490 kcal

   Mati?res grasses 22 g

   dont acides gras saturés 14 g

   Glucides 56 g

   dont sucres 1,5 g

   Fibres alimentaires 5,6 g

   Protéines 13 g

   Sel 0,48 g